Ensalada de Pasta Primavera
En estos tiempos de locura, la genta entra y sale de sus casas al trabajo y viceversa. Esta receta da una rapida alternativa para alimentarse saludablemente aun cuando se esta de prisa. Yo hago la haga cuando estoy tan cansada que no quiero ni pensar!
2 lbs pasta rotini de harina integral
3 cdas aceite de oliva
1 bolsa de pechugas de pollo asadas
1 bolsa de flores de broccoli cortadas
1 lata pequena de aceitunas negras
1 bote pequeno de chiles dulces rostizados, cortados a la juliana
1 botella de Aderezo Italiano Bajo en Calorias
2 tazas de queso rallado mixto
Sal y pimienta al gusto
Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrala bien y rocie con aceite de oliva para que no se pegue.
En un recipiente grande, mezcle el broccoli, aceitunas, chiles, pollo, y toda la botella del aderezo. Agregue la pasta y el queso. Incorpore todos los ingredientes y sasone con sal y pimienta al gusto.
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